30 dkg jablek
10 dkg cukru
½ lžičky skořice
nastrouhaná kůra z ½ citrónu
šťáva z ½ citrónu
1 badyán
strouhaný perník
Jablka oloupat, zbavit jádřinců.
Do kastrolu dát trochu vody, cukr, citrónovou kůru, citrónovou šťávu, skořici, badyán, přivést k varu, přidat jablka. Dusit, až jsou jablka měkká.
Badyán vyndat, zbytek prolisovat, podle potřeby zahustit perníkem.
