1 kg brambor
2 cibule, drobně nakrájet, propláchnout studnou vodou
½ salátové okurky, rozpůlit, odstranit dužinu, nakrájet na plátky
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce plnotučné hořčice
3 lžíce stolního oleje (ne olivový olej)
1 lžíce medu
1 lžíce drobně krájené plocholisté petržele, nebo pažitky
pepř
sůl
Brambory uvařit ve slupce, nechat vychladnout, oloupat, nakrájet na měsíčky.
Do misky dát citrónovou šťávu, hořčici, olej, med, pepř, sůl, dobře promíchat do emulze.
Do větší mísy dát brambory, přidat cibuli, okurku, promíchat, přelít dresinkem, promíchat.
Dochutit pepřem, solí, posypat petrželí.
