2 kuřecí prsa
1 cibule, rozkrojit na čtvrtky
1 čekanka, podélně rozkrojit na čtvrtky
1 dcl bílého vína (Müller Thurgau)
2 dcl drůbežího vývaru
1 lžíce stolního oleje
½ lžíce másla
1 lžíce másla
pepř
sůl
Kuřecí prsa opepřit, osolit.
Na pánvi rozehřát olej a ½ lžíce másla, kuřecí prsa položit na pánev kůží dolů. Smažit 6 minut.
Prsa otočit, přidat cibuli, čekanku, smažit 6 minut.
Přidat bílé víno, zredukovat.
Přidat vývar, 1 lžíci másla, ztlumit oheň, dusit 10 minut, maso občas přelévat šťávou.
Víno: Rulandské bílé, pozdní sběr.
