1 kg kuřecího masa bez kostí, nakrájet na kostičky 5 cm
Marináda
6 stroužků česneku, rozmačkat
2 lžíce citrónové šťávy
4 lžíce olivového oleje
½ hrsti čerstvé máty, drobně nakrájet, nebo 1 lžička sušené máty
½ lžičky drceného kmínu
½ lžičky pepře
Suroviny na marinádu vložit do mísy, promíchat.
Přidat maso, promíchat, dát na 6 hodin do chladu.
Maso napíchnout na grilovací jehly, osolit, grilovat.
Příloha: osmažené bílé pečivo a zeleninový salát.
Víno: Rulandské bílé.
