1 kg brambor
180 g polohrubé mouky
40 g škvarků, drobně nakrájet
1 vejce
4 stroužky česneku, rozmačkat
2 lžíce majoránky, rozemnout v dlaních
sádlo na smažení
pepř
sůl
Brambory uvařit ve slupce, nechat vychladnout, oloupat.
Pomoučnit vál, na vál prolisovat brambory, přidat škvarky, česnek, majoránku, pepř, sůl, vejce.
Vypracovat těsto, rozválet plát vysoký 1,5 cm.
Vykrájet kulaté placky, na povrchu vytvořit rádýlkem ornament kosočtverce.
V pánvi rozehřát sádlo, placky smažit po obou stranách.
