300 g sterilovaných brusinek, nebo brusinkové marmelády 1 dcl červeného vína 3 lžíce sójové omáčky 1 pomeranč sůl pepř Brusinky, suché červené víno, sójovou omáčku, pomerančovou kůru i šťávu, špetku soli a pepře.Rozmixovat na hladkou omáčku.