250 g sýru smetanito
1 dcl smetany
1 lžíce másla
1 cibule, drobně nakrájet
2 stroužky česneku, drobně nakrájet
1 pálivá paprička, odstranit semínka, drobně nakrájet
3 lžíce drobně krájené zelené petržele
0,5 dcl bílého vína (Rýnský ryzlink)
pepř
sůl
V kastrolu rozehřát máslo, přidat cibuli, když zesklovatí, přidat česnek, pepř.
Když česnek zavoní, přidat sýr, promíchat, přidat víno a na mírném ohni 5 minut provařit.
Přidat smetanu, pálivou papričku, provařit 5 minut.
Dochutit pepřem, solí.
Vhodné na: květák, brokolici, ale i na vařená a pečená libová masa.
